Bar La Vermutería

Especialidad en vermuts artesanales y tapas tradicionales

Descripción general

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4,1(385)

Horario de apertura: Lunes a domingo: 12:00–00:00
Precio: 10-25€ por persona
Dirección: C. Gálvez, 21, 28902 Getafe, Madrid, España
Sitio web: https://barvermuteria.com
Teléfono: +34 912 34 56 78

Bar La Vermutería, ubicado en la calle Capitán Gálvez 21 en Getafe, Madrid, es un local ideal para los amantes del vermut y las tapas tradicionales. El ambiente es acogedor y relajado, perfecto para compartir con amigos o en familia. Entre sus especialidades destacan los embutidos ibéricos, las conservas seleccionadas y las gildas, acompañadas siempre de una amplia selección de vermuts. Se encuentra a pocos minutos andando de la Plaza General Palacio, en pleno centro de Getafe, cerca del Teatro Federico García Lorca. Es un rincón perfecto para hacer una parada y disfrutar de la gastronomía de barrio antes o después de explorar la zona.

Menú

Nombre	Precio
Tortilla trufada	6,00 € - 8,00 €
Croquetas de rabo de toro	7,00 € - 9,00 €
Ensaladilla rusa con ventresca	5,50 € - 7,50 €
Bocatín de calamares	6,00 € - 8,00 €
Setas gratinadas	5,00 € - 7,00 €

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Reseñas

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Amplias opciones de menú

Tortilla trufada

La tortilla española con trufa negra sorprende por su cremosidad interior y un dorado apetecible en el exterior. El aroma de la trufa se integra bien, aportando un toque sofisticado que realza el sabor tradicional. No resulta pesada ni recargada. El equilibrio entre ingredientes y la textura hacen de este plato una versión gourmet muy disfrutable sin perder la esencia clásica.

Croquetas de rabo de toro

Las croquetas caseras de rabo de toro sorprenden con su relleno jugoso y una textura crujiente por fuera. El guiso aporta profundidad y sabor, manteniendo la esencia tradicional. Sin resultar pesadas, se disfrutan perfectamente como entrada. Destacan por su equilibrio: el exterior dorado y el interior suave logran una combinación que invita a repetir.

Ensaladilla rusa con ventresca

La ensaladilla rusa destaca por su base tradicional, enriquecida de manera sutil con ventresca de atún, que aporta suavidad y sabor. Los picos crujientes acompañan bien, añadiendo textura y contraste. Una opción equilibrada que respeta la receta clásica, pero suma un matiz interesante sin opacar los sabores originales. Ideal para comenzar una comida con un guiño diferenciador.

Bocatín de calamares

El mini bocadillo de calamares fritos resulta una opción agradable para un bocado rápido. El alioli suave aporta sabor sin opacar el calamar, que llega tierno y bien frito. El pan crujiente suma textura y hace que el conjunto sea equilibrado. No deslumbra, pero cumple con lo que promete y deja ganas de repetir para una pausa informal.

Setas gratinadas

Las setas de temporada gratinadas con queso fundido y un toque de ajo sorprenden por su sabor equilibrado. El queso se integra bien con la suavidad de las setas, mientras el ajo aporta una nota aromática sin robar protagonismo. El plato destaca por su sencillez y la calidad de los ingredientes, ideal para quienes disfrutan de sabores frescos y directos.